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Crème de citrouille

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Caroline Spelman

Messages : 51
Date d'inscription : 20/12/2013

Crème de citrouille

Message par Caroline Spelman le Lun 23 Déc - 15:01

Crème de citrouille

  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 25 minutes
  • Quantité: 4 portions










Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 1 oignon haché
  • 1 carotte émincée
  • 750 ml (3 tasses) de chair de citrouille coupée en cubes
  • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
  • 2 pommes de terre coupées en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au goût
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%


Préparation

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir l'oignon et la carotte.
  2. Ajouter les cubes de citrouille, le curcuma, les pommes de terre et le bouillon de poulet. Assaisonner et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. À l'aide du mélangeur, réduire la préparation en potage en procédant par petites quantités.
  4. Remettre dans la casserole et réchauffer le potage quelques minutes à feu moyen. Incorporer la crème et rectifier l'assaisonnement.

Mm Zipporah

Messages : 18
Date d'inscription : 23/12/2013

Re: Crème de citrouille

Message par Mm Zipporah le Mer 25 Déc - 18:09

Bonsoir,caroline
merci pour cette belle recette  bonne journée,by,Mm Zipporah

Marc-Alexandre

Messages : 6
Date d'inscription : 25/12/2013

Re: Crème de citrouille

Message par Marc-Alexandre le Sam 10 Mai - 14:12

merci beaucoup pour cette recette!

gertl

Messages : 345
Date d'inscription : 26/11/2014

Re: Crème de citrouille

Message par gertl le Mar 27 Oct - 11:04

Bonjour,
merci pour cette recette. Je viens de la tester et s délicieux

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Re: Crème de citrouille

Message par Contenu sponsorisé Aujourd'hui à 16:02


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