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Soupe aux légumes à la portugaise

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Caroline Spelman

Messages : 51
Date d'inscription : 20/12/2013

Soupe aux légumes à la portugaise

Message par Caroline Spelman le Lun 23 Déc - 14:59

Soupe aux légumes à la portugaise

  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 16 minutes
  • Quantité: de 6 à 8 portions





Prévoir aussi

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 oignon haché

Facultatif

  • 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché



  • Chorizo
    250 g (environ 1/2 lb), taillé en dés

  • Carottes
    2, taillées en dés

  • Céleri
    2 branches taillées en dés

  • Bouillon de poulet
    1,5 litre (6 tasses)

  • Haricots blancs
    1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés


Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le chorizo et l'oignon de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter les carottes et le céleri. Cuire 2 minutes.
  3. Verser le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu doux-moyen.
  4. Ajouter les haricots et, si désiré, le persil. Prolonger la cuisson de 6 à 8 minutes à feu moyen.

Mm Zipporah

Messages : 18
Date d'inscription : 23/12/2013

Re: Soupe aux légumes à la portugaise

Message par Mm Zipporah le Mer 25 Déc - 18:09

Bonsoir,caroline
merci pour cette belle recette de soupe, elle me tente vraiment, bonne journée,by,Mm Zipporah

    La date/heure actuelle est Mer 7 Déc - 16:16